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《ジオパーク・どら焼『栗ッぺ』》
大地の変動で、山の基盤とその上の地層が別の場所から移動して違ういわゆる“根無し山”
そこからのイメージで、どら焼の皮の焼き目を変えてみました。
焼皮生地1枚は、綺麗な焼き色でもう1枚はトラ柄にして、どら焼の表裏=上下が焼き目の違うどら焼き・・・!
根無し山(クリッペ)ということで《栗》を入れて、小豆の粒餡をサンドしました。
さらに、米粉(国産)を加えてモチッとした食感に!
【原材料】鶏卵、砂糖、小豆、小麦粉、米粉(国産)、蜂蜜、水飴、醤油、栗、膨張剤
【賞味期限】製造より10日(個別包装未開封)